Nous vous proposons une carte des vins principalement italienne, mais pas seulement, en lien étroit avec notre cuisine et notre philosophie.
Nous avons sélectionné avec soin chaque bouteille et nous vous présentons des vignerons que nous affectionnons particulièrement.
Il s'agit pour la plupart de petites propriétés, des hommes et des femmes indépendants et travaillant en biologie, biodynamie et nature. Vous
reconnaîtrez certains grands noms du vin nature comme Elisabetta Foradori, Fulvio Bressan,
Stefano Bellotti, Camillo Donati, Angiolino Maule, Dario Princic, Franco Terpin, Aldo
Viola, Klinec, Stéphane Tissot, Jean-François Ganevat, Frédérique Cossard, Clément
Piconnet, Christophe Pueyo, Marcel Lapierre... mais vous pourrez également découvrir des petites productions de niche, que nous importons directement
d'Italie.