En italien, lume indique la lumière de la bougie:

une lueur naturelle et chaleureuse qui parle à l'esprit et éveille les sens.

 

 

 

Lume est un restaurant de cuisine italienne contemporaine. A travers un menu unique en 6 temps, le chef vénitien Riccardo Suppa révèle son idée de la cuisine italienne d'aujourd'hui: une cuisine saine, résolument contemporaine et personnelle qui sait évoluer sans trahir ses racines, dans le respect du produit et la valorisation du savoir-faire.

Chacun de nos menus raconte une histoire et s'inspire de nos experiences humaines, culinaires et artistiques. L'histoire du goût et de la mémoire.

Nous travaillons principalement le poisson et les produits de la mer, en hommage à Venise. Toutes nos préparations sont faites maison à partir de produits frais et de haute qualité. Nous produisons notre propre pain, au levain et à la farine de blé ancien, et nous collaborons avec des petits producteurs locaux et majoritairement bio.

Notre restaurant est ouvert uniquement le soir. Nous proposons un seul service par table et seulement 14 couverts pour vous permettre de vivre une parenthèse gastronomique intimiste et élégante, à la lumière de la bougie.